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Frigideira

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Frigideira

A frigideira é ótima para quem quer preparar uma comida rápida quando está sozinho ou fritar o acompanhamento daquele almoço com a família e os amigos. Por ser um utensílio versátil no dia a dia, o item é indispensável nas listas de compras para se ter em casa.

Mas qual material de frigideira escolher? Qual modelo é o melhor para os pratos mais comuns no dia a dia da casa? Para tirar essas e outras dúvidas e te ajudar a fazer uma boa compra, preparamos um conteúdo especial. Confira a seguir algumas dicas que podem fazer a diferença na escolha do utensílio.

Quais são os principais materiais de frigideira?

Para fritar, dourar ou cozinhar alimentos, as frigideiras são úteis no dia a dia de diversas formas. O que difere nos modelos são os materiais de composição, que resultam no uso diferente de cada uma.

Confira quais são os principais materiais existentes no mercado e veja quanto os modelos podem ajudar na sua cozinha. Aquecimento rápido, preparo de comida sem óleo ou conservação da temperatura por tempo maior, tudo isso deve ser levado em conta na sua escolha, além do preço de frigideira.

Frigideira de cerâmica

Quer um tipo de frigideira que possa ser usado tanto no fogão quanto no forno? A frigideira de cerâmica é ideal para você. Ela retém o calor com eficiência, tornando o preparo dos alimentos mais rápido, além de ser resistente a riscos, não liberar substâncias tóxicas e ser lavada facilmente.

Frigideira de aço inox

Outra que conduz o calor muito bem, a desenvolvida em aço inox é ideal para quem quer servir aquele filé douradinho e suculento. Assim como a de cerâmica, a de aço usa pouco óleo e mantém a temperatura elevada por longo tempo, exigindo cuidado no preparo da comida.

Frigideira antiaderente

A frigideira antiaderente tem um revestimento que impede a fixação dos alimentos na superfície interna. Essa facilidade de uso é aparente na hora de lavar, pois permite o deslize fácil da bucha com sabão.

Vale destacar que todas precisam ser lavadas com atenção antes do primeiro uso. No caso específico das antiaderentes, devem ser levadas ao fogo para fixar melhor a camada lisa que terá contato direto com os alimentos, além de ser recomendável o uso de utensílios de cozinha de silicone ou plástico.

Quais são os tipos de frigideiras existentes?

Depois de conhecer o material, saber quais tipos de frigideiras existem no mercado é importante no momento do preparo das receitas. O modelo mais comum, por exemplo, é desenvolvido para diversas finalidades, desde o tradicional ovo frito até carnes e alimentos cozidos. Conheça outras opções disponíveis.

Wok

De origem asiática, a frigideira com tampa wok ou panela wok é desenvolvida especialmente para o preparo de alimentos da culinária oriental, como o yakisoba. No Brasil, o modelo ganhou versatilidade e serve para cozinhar, fritar e grelhar, já que distribui o calor e é fácil de mexer com os ingredientes.

Omeleteira

A omeleteira, como o próprio nome diz, facilita muito o preparo de omeletes recheadas, pois vem com tampa específica para você virar a massa sem desmanchar a receita.

Tapioqueira

Diferentemente dos outros modelos de frigideira antiaderente com tampa, a tapioqueira possui fundo raso e lateral menos curvada. Essa característica facilita o preparo de tapiocas, panquecas, crepes e outras massas sem usar óleo.

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