Panela

Panela

A panela é um dos utensílios mais importantes não só da cozinha, mas de toda a casa. É ela que auxilia no preparo dos pratos que você irá servir às pessoas da sua família e as visitas que costumam aparecer nos momentos especiais.

Mas escolher a panela certa pode ser uma tarefa complicada, ainda mais com os vários modelos disponíveis na seção de utensílios domésticos. Por isso, confira algumas dicas que vão te ajudar a acertar na escolha.

Conheça os principais estilos de panelas

Vai fazer uma massa e precisa de uma panela que não grude? Ou você está precisando de uma panela de pressão que acelere o cozimento dos seus ingredientes? Cada modelo tem uma função específica.

Para te ajudar a montar o conjunto de panelas ideal no seu lar, conheça as características das opções mais populares do mercado. Com essa informação, fica mais fácil decidir qual não pode faltar na sua cozinha.

Caçarola

Esse é um modelo muito comum dentro do jogo de panelas. Sua principal vantagem é a versatilidade, pois você pode fazer os mais variados pratos. O que vai influenciar é o material — que falaremos em outro tópico — e o formato.

Espagueteira

Como o nome diz, é uma panela que serve especificamente para cozinhar o macarrão, espaguete e massas de um modo geral. Você pode encontrar modelos com o escorredor como acessório ou com furos na própria tampa.

Frigideira

Esse é um modelo importante para ter no seu conjunto de panelas. Recomendada para fazer frituras e grelhados, a frigideira pode ter modelos mais baixos para ovos e carnes, ou mais fundos para frituras com imersão.

Wok

A panela wok tem se popularizado pela sua praticidade e por distribuir o calor igualmente. É um modelo oriental muito usado para preparar arroz, risotos, legumes e até yakissoba.

Outros modelos

Existe uma infinidade de modelos. Alguns que são batizados de acordo com o seu uso. Alguns exemplos são a panela de pressão elétrica, a pipoqueira, a moquequeiras e as cuscuzeiras.

Escolha o material de panela mais adequado para você

Assim como os formatos e tamanhos das panelas influenciam no cozimento dos alimentos, o material em que elas são fabricadas também faz diferença. Saiba as características e vantagens de cada tipo de material.

Panelas de inox

As panelas de aço inox se destacam por terem um design sofisticado e elegante. Além disso, são leves, cozinham o alimento de maneira uniforme e são fáceis de lavar.

Panelas de alumínio

O custo-benefício é uma vantagem interessante desse modelo, que também é bastante leve e prepara os alimentos com maior rapidez. O teflon é usado no revestimento de alguns tipos, o que deixa a panela antiaderente. Isso diminui o uso de gordura no cozimento dos ingredientes, já que a superfície não gruda.

Panelas de ferro

São mais pesadas e resistentes, o que faz esse modelo se destacar pela durabilidade. Dificilmente um alimento queima em uma panela de ferro, pois essa opção distribui o calor por inteiro.

Tenha os acessórios certos para usar suas panelas

Para cozinhar suas receitas de um jeito prático e economizar tempo no preparo, os acessórios são indispensáveis no dia a dia da casa. Veja alguns exemplos do que você pode colocar na lista ao comprar as panelas e ter no armário do seu lar.

• Concha;
• Escumadeira;
• Espátula;
• Pegador de massa;
• Pegador de salada;
• Pincel para massa.

Vale lembrar que os utensílios precisam ser de materiais compatíveis com a panela que você costuma usar. Dê preferência aos itens de silicone ou plástico ao cozinhar com caçarolas ou frigideiras antiaderentes, por exemplo. Isso mantém o revestimento interno bem-cuidado por mais tempo.

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